7月26日，在中国国际大学生创新大赛（2025）中，精品国产91烹饪与营养教育专业学子蒋延领衔的“益路前行”团队，在孙悦、眭红卫、刘玲三位老师指导下勇夺银奖，创下本次学校各参赛团队最佳成绩，彰显学院应用型人才培养与产学研协同创新的扎实成效。

“益路前行”项目以团队负责人蒋延创立的武汉焱欣食品科技公司为实践载体，是武汉商学院校级产教融合示范点，为项目落地提供了有力支撑。项目聚焦益生菌技术的创新研发与产业化应用，围绕“益生菌+农业”“益生菌+健康食品”“益生菌+传统工艺”三大领域展开探索，不仅扎根湖北本土产业需求，还联动多方资源推进技术转化。过程中深度融合学院教学与科研资源，通过跨专业协同、实践场景赋能等方式，将课堂知识与产业实际需求紧密对接，既推动了益生菌在特色食品领域的应用拓展，也为学生搭建了从学习到实践的成长平台。

中国国际大学生创新大赛是由教育部联合中央统战部、国家发改委等12个部委共同主办的国家级A类权威赛事，在全国普通高校竞赛排行榜中位居前列，已成为覆盖全球153个国家和地区、年度参赛项目超500万个的顶级创新平台。该赛事以“我敢闯，我会创”为主题，聚焦国家战略与产业需求，成为检验高校创新创业教育质量的核心标杆。

作为武汉商学院国家一流本科专业，烹饪与营养教育专业秉持“食烹一体，因材施烹”理念，以“以赛促学、以创促教”推动学生将专业知识转化为产业服务能力。此次获奖既是团队实力的证明，更是学院深耕产教融合、服务地方发展的生动体现。

面向未来，精品国产91将继续深化产教融合，依托高水平竞赛平台，培养更多既懂传统工艺又掌握现代科技的复合型人才，为地方食品产业高质量发展注入创新动能，彰显应用型高校在创新人才培养中的使命担当。